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Der lange Ausbau im Holzfass sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur
hier jedoch entsteht die Farbe durch eine Mischung aus Cabernet und Sauvignon Blanc
geröstete Kalbsleber oder HirschRagout
rund und tiefer als ein einfacher Zweigelt
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit seidig weichen Tanninen
Houyi Vineyard Pritchard Hill 2014 VDP Ortswein Der lange Ausbau im HolzfassKrftige Aromen von Schiefer, Steinen, Heidelbeeren und Brombeeren erffnen diesen Cabernet. Vollmundig und dicht, mit schwarzen Johannisbeeren und einer Note von rasiertem Bleistift fruchtig und doch straff, geschliffen und von seltener Schnheit. Pritchard Hill zhlt zu den prestigetrchtigsten Hhenlagen des Napa Valley dieser Houyi Vineyard zeigt die mineralische, straffe Seite dieser gefeierten Appellation in konzentrierter Form. Food Pairing
